Salzwasserperlen werden durch das Einsetzen eines kleinen Kerns in die Muschel gezüchtet. Pro Muschel können so höchstens fünf Perlen heranreifen, meist wird aber nur eine Perle erzeugt. Salzwasserperlen sind wertvoller als Süßwasserperlen.

Akoya-Perlen waren die allerersten Zuchtperlen, die vor reichlich einem Jahrhundert auf den Markt kamen und sind somit die Perlenklassiker durch und durch. Bereits 1893 gelang es dem Japaner Kokichi Mikimoto, die erste Perle zu züchten. Damit begann die Erfolgsgeschichte der Akoya-Perle auf der ganzen Welt. Ihr Lüster ist von unvergleichlicher Klarheit und verleiht der Perle
damit eine umwerfende Schönheit. Die meisten Akoya-Zuchtperlen sind symmetrisch rund und
auch deshalb sehr beliebt. Ihr Frabspektrum reicht von hellem Weißrosé über Zartcreme bis hin zu Champagner und Silbergrau. Die Perlen werden in den Muschelarten Pinctada martensii und Pinctada Fucata gezüchtet. Die Wachstumszeit der Perle beträgt zwischen 6 Monaten und 2 Jahren. Akaoya-Zuchtperlen stammen überwiegend aus den Meeresregionen um Mittel- und Südjapan sowie China.

Tahiti-Perlen gehören zu den kostbarsten aller Zuchtperlen. Sie werden auch als schwarze Perlen bezeichnet. Tatsächlich sind sie aber nur selten schwarz, sondern ihr Farbspektrum reicht von dunkelgrau bis silbergrau, oft mit grünblauen oder rötlichen Nuancen. Tahiti Perlen werden auf den entlegenen Inseln und Atollen von Französisch Polynesien in der Muschelart Pinctada margaritifera cummingii gezüchtet. Französisch Polynesien ist eine Ansammlung kleinerer Inseln, Atolle und Archipele im südlichen Pazifik, östlich von Australien. Bekannteste und bevölkerungsreichste Insel ist Tahiti, woher die Perle ihren Namen hat.
Das grün- oder schwarzlippige Perlengewebe dieser besonderen Muscheln wird seit jeher ihrer einzigartigen Charakteristika wegen glorifiziert: Die Qaulität und Dicke des Perlmutts sowie die Tiefe und Brillanz der Farben. Sie ist die vielfältigste Auster, was die Färbung angeht. Dies kann vom Menschen aber nicht beeinflusst werden und wird nur von jeder einzelnen Muschel selbst bestimmt. Die riesigen Muscheln mögen Wassertemperaturen zwischen 24 und 29 Grad Celsius, bei 18 Grad können sie nicht mehr wachsen und bei 11 Grad müssten sie sogar sterben. Erfreulicherweise sind die Gewässer Französisch Polynesiens zu keiner Zeit so kalt. Weitere wichtige Aspekte für ein bestmögliches Gedeihen der Perlenaustern sind die Wasserbeschaffenheit, der Meeresboden sowie die Strömungen. Eine gesunde, starke polynesische Auster kann bis zu 30 Jahre alt werden, die achtbare Größe von 30 cm Durchmesser sowie ein Gewicht von bis zu 5 kg erlangen.
Die Tahiti-Perle selbst wird in der Regel 8 bis 15 mm groß.
Vom 3. bis 7. Lebensjahr ist die Muschel der Tahiti-Zuchtperle am Produktivsten und damit am Geeignetsten für die Perlenzucht. Besonders gesunde Muscheln werden nach dem 7. Jahr wieder in die Lagune eingesetzt, um sich fortzupflanzen und ihre Gene an neue Muschelgenerationen weiterzugeben.
Die Marutea Zuchtperle ist eine der erlesensten Zuchtperlen der Welt. Man findet sie auf dem Atoll Marutea Sud im glasklaren Wasser des Pazifiks. Das Eiland gehört Robert Wan, einem der berühmtesten Perlenzüchter der Welt. Marutea-Zuchtperlen sind in ihrer Qualität und Ästhetik derart selten, dass sie auf natürliche Weise limitiert sind. Diese seltene Perle wird bei Gellner im deutschsprachigen Raum exklusiv vermarktet und mit dessen Signet gekennzeichnet.

Für die Zucht werden zwei verschiedene Arten der Muschelgattung Pinctada maxima verwendet: die Silberlippige und die Goldlippige. Die goldlippige Muschel kommt vor allem nördlich des Äquators vor. Aus ihr gewinnt man creme-, champagner- und goldfarbige Perlen. Die Palette der Goldtöne reicht von einem hellen klaren Gold bis zu einem sehr tiefen Goldton. Die silberlippigen Perlenmuschelen kommen bevorzugt südlich des Äquators vor Australien vor. Aus ihnen erntet man Südseeperlen mit metallisch-weißem Ton, oft mit leichtem Rosé-Überton.
Die Pinctada maxima Muscheln reagieren sehr empfindlich auf Temperaturveränderungen des Wassers und bleiben nur in sauberem sauerstoffreichen Wasser gesund und kräftig für die Perlenzucht. Darum unterstützen die Perlenzüchter aktiv verschiedene Initiativen zur Erhaltung der Umwelt.

Es gibt sie in einer unglaublichen Formen-, Farben- und Größenvielfalt. Deshalb sind Süßwasserperlen sehr beliebt. Keine Perle ist vielseitiger als diese.

Traditionell gezüchtete Perlen haben keinen künstlichen Kern, sondern werden von der Muschel ganz aus Perlmutt gebildet. Anders die neuartige Ming-Zuchtperle, die hier später noch Erwähnung findet. In einer Muschel können 30 bis 50 Perlen entstehen.

Mittlerweile ist China der unbestrittene Marktführer von Süßwasser-Zuchtperlen. Mit Beginn der 70er Jahre experimentierten Chinesen für die Zucht kernloser Süßwasserperlen und es gelang. Sogleich entstand eine enorme Produktion dieser Perlen. Verwendet wurde die Muschel Hyriopsis cumingii. Bis Anfang der 80er Jahre wurden die chinesischen Süßwasserperlen fast ausschließlich durch Japan vermarktet. Nach dem Tod von Mao Zedong im Jahre 1976 war die Öffnung des chinesischen Marktes möglich geworden. Die Zuchtperle ist ein landwirtschaftliches Produkt und es bannen zahlreiche chinesische Farmer mit der Perlenzucht mit dem Bestreben, gute Gewinne zu erzielen. Da sie kaum Kenntnisse darüber besaßen, entstanden nur unzureichende Qualitäten von Perlen und der Weltmarkt wurde urplötzlich von Perlen niedriger Qualität überschwemmt. Dem Ruf der chinesischen Süßwasser-Zuchtperle wurde damit ein hoher Schaden zugefügt.

Ming-Perlen oder Edison-Perlen sind eine echte Innovation. Sie sind eine Neuzüchtung aus China und erst seit dem Jahre 2008 zu bekommen. Sie sind das Ergebnis eines langgehegten Traumes. Nach unzähligen Versuchen gelang es Forschern, Süßwasserperlen mit Kern im Inneren der Auster zu züchten. Außer der Ernte sehr weniger japanischer Süßwasser-Zuchtperlen mit Kern, der Kasumiga-Perlen, gelang diese Zuchtart vorher nicht. Neuartige Ming-Zuchtperlen begeistern nicht nur durch ihre beeindruckenden Größen sondern auch durch strahlende Farben und einen
exzellenten Lüster. Der Glanz der Perle wird vom Fachmann als Lüster bezeichnet. Er stellt eine Kombination aus der schimmernden Oberfläche und dem inneren Leuchten der Perle dar. Gezüchtet werden die Ming-Zuchtperlen mit einem Muschelkern, ganz anders als die ursprünglichen Süßwasser-Zuchtperlen. Es gibt für diese Perlenart noch keine allgemeingültige Bezeichnung. Bekannt sind sie unter den Markennamen der Produzenten als Edison oder Ming Perlen. Sie haben in der Regel eine Größe von 7 bis 16 mm, eine hohe Qualität dank dicker Perlmuttschichten und eine lange Zuchtzeit von 2 bis 4 Jahren. Die Ming-Perlen stammen von den Muscheln Hyriopsis cumingii und Hyriopsis schlegeli und begeistern durch ihre wunderschönen pastellen bis kräftigen Naturfarbtöne (rosa-flieder-violett-lachs-orange-grün-braun). Sie erweitern die Welt der Zuchtperlen um unwiderstehliche, weibliche Naturfarben.